Пакет "Начинающий шоколатье"
Идеально для новичков
«Тест-Драйв»
Мини-курс для начинающих работу с шоколадом с понятной программой и простыми, но эффектными изделиями, которые получатся у каждого
В программе мини-курса:
ДОСТУП К ТЕСТ-ДРАЙВУ НАВСЕГДА
В программе мини-курса:
- Темперирование: 2 техники (включая способ "с гарантией").
- Слабы: самое простое, но эффектнейшее шоколадное изделие, на котором некоторые компании построили свой бизнес!
- Слаб с начинкой: Сникерс 2.0
- 2 техники использования вырубок для печенья в шоколаде
- Простой и классный декор или детский подарок!
- Домашний Риттер-Спорт
- Урок по ленивым конфетам а-ля бельгийские ракушки
ДОСТУП К ТЕСТ-ДРАЙВУ НАВСЕГДА
«Три Трюфеля»
В этом буклете вы найдете подробную рецептуру приготовления трех видов трюфелей:
Помимо текстового описания в буклете есть ссылки на видео-подсказки с разными полезными техниками, такими как
Трюфели из буклета смогут приготовить даже новички, а профессионалы с удовольствием заберут эти рецепты в свою копилку, чтобы делать трюфели, нарезные и даже корпусные конфеты.
- Трюфель «Пряник»
- Трюфель «Глинтвейн»
- Трюфель «Марципан с Куантро»
Помимо текстового описания в буклете есть ссылки на видео-подсказки с разными полезными техниками, такими как
- технология «зажаривания» специй
- «бритье» плитки
- приготовление собственных вкуснейших цукатов!
Трюфели из буклета смогут приготовить даже новички, а профессионалы с удовольствием заберут эти рецепты в свою копилку, чтобы делать трюфели, нарезные и даже корпусные конфеты.
«Шоколад и Свечи»
В этом 45-минутном видео-мастер классе я показываю, как сделать один из самых популярных своих наборов, состоящих из плитки шоколада и свечей из вощины.
Вы узнаете:
Еще бонусы:
Вы узнаете:
- как затемперировать шоколад быстро и “без боли”, даже если это первый раз
- верный способ перестать бояться испортить или перевести шоколад
- 3 способа классного неизбитого декора плитки
- 3 простых, но классных способа кручения свечи из вощины
- где купить все, что нужно для МК
- БОНУС: что делать с остатками шоколада, чтобы дети были в восторге
Еще бонусы:
- конспект с основной информацией по шоколаду
- 25 съедобных идей, что положить в плитку шоколада
- рецепт обалденного завтрака (как это связано с мастер-классом - поймете на мастер-классе).
